|
|
Frangipanetaart Met Peren En Pistachenootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak bladerdeeg
150 gram amandelpoeder
150 gram poedersuiker
120 gram malse boter
50 gram bloem
4 eieren
2 rijpe peren
4 lepels gehakte pistachenoten
Voorbereiding:
Maak broyage : 150 gram amandelen of poeder , 150 gram poedersuiker (fijnmalen in robot)
Bereid de frangipane als volgt :
Klop de boter zacht en voeg de broyage toe, voeg dan 1 ei toe, dan kleine hoeveelheid bloem. Ga zo verder tot alles gemengd is. Laat dit een nacht rusten
Bereidingswijze:
Neem een vorm 22 cm en, boter en bebloem die, beleg dan met het bladerdeeg. Vul tot de helft met franginpanemengsel; schil en halveer de peren en snijdt ze in. Schik op het deeg
En bestrooi met pistachenoten .
Bak het geheel in een voorverwarmde oven van 180 ° gedurende 40 minuten. (voor hete lucht oven 170 °)
|
|
|